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我不愛吃甜食，但過年的紅棗年糕卻非吃不可，還得細細品味，才不枉婆婆數月的慢工細活。
婆婆總在過年前兩個多月，便開始四處尋覓品質良好的紅棗。像挑女婿似的，從紅棗的個頭到甜度，都是她選擇的條件，連表皮有一點點瑕疵，都會被婆婆的法眼給逮出來。
棗皮難免有灰土，乾皺皺的紅棗泡水後，她一個個用牙刷刷洗，紅棗會漸漸回復鮮豔暗紅的飽滿表皮。
為了不讓吃年糕的人咬到棗核，婆婆拿出小刀把紅棗肉一片片割下來。
有一年我實在看不下去了，搶下小刀才割了十幾個，就已經兩眼昏花，脖子僵硬，手指頭快抽筋啦！我動作雖快，卻損失了不少棗肉。
這下子換婆婆看不下去，她收回我手上的小刀，一副優雅的模樣，像修練似的一點點繼續削著紅棗。年前婆婆用那些棗肉做成全台獨一無二的紅棗年糕，吃的人必定會豎起拇指，那一刻，「慢工婆婆」最樂了！
【2011/02/22 聯合報繽紛版】
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